Капельный заварник Hario для холодного кофе сold-brew

Установка для заваривания cold brew coffee Hario WDC-6 дает возможность готовить 780 миллилитров  концентрированного напитка в течение шести-восьми часов. Сравнительно небольшая и недорогая установка подарит ни с чем не сравнимый вкус и аромат и великолепное шоу!

Cold-brew  кофе был популярен в Японии с 1600-х годов. Позже капельный метод заваривания холодной водой был вывезен голландскими купцами в Индонезию. Со временем холодный, но медленный кофе был вытеснен другими, быстрыми и горячими методами приготовления и почти забыт. Благодаря японской компании Hario во второй половине XX-го века секрет был восстановлен, воплощен в великолепных установках из ударопрочного боросиликатного стекла и стал доступен для кофеен всего мира.

В 2014 году мир захлеснула волна моды на колд брю! А вопрос с многочасовыми медитациями решался очень просто: холодный кофе готовили заранее и разливали в бутылки. Не следует путать cold brew и ice coffee, в котором горячей или охлажденный эспрессо или пуровер подают со льдом, часто с молоком и сиропом. Колд брю готовится особо насыщенным, чтобы добавлять при подаче половину воды или льда.

Капельный холодный заварник  занимает совершенно особое место в "третьей волне кофе" благодаря более богатому, чем обычно аромату напитка, большей сладости, низкой горечью и кислотностью. Кроме всего прочего, этот напиток прекрасно освежает летом и замечательно гармонирует в коктейлях с разнообразными ингредиентами