Зеленый чай порошок матча Ceremonial клас 6А The Cha Matcha, 30 г

Матча THE CHA Ceremonial Grade 6A, 30 г — высококачественная китайская церемониальная матча.

Изготавливается из молодых листьев весеннего сбора.

Имеет насыщенный зеленый цвет, бархатистый вкус без горечи и прекрасно подходит для традиционного употребления в чистом виде. 

Матча — это порошковый зеленый чай, который традиционно используется в японских чайных церемониях.

Он изготавливается из специально выращенных и обработанных чайных листьев, которые перемалываются в тонкий порошок. Во время заваривания матча не настаивается, как обычный чай, а взбивается в воде — вы употребляете весь лист, что делает напиток особенно насыщенным на вкус и полезным по составу. 

Ceremonial Grade 6A — что это значит? 

Маркировка «6А» говорит о высочайшем качестве сырья. Это матча церемониального уровня, который: 

Делается из самых молодых верхушек чайного куста, 
имеет насыщенный, но мягкий вкус без горечи, 
имеет яркий изумрудно-зеленый цвет (знак высокого содержания хлорофилла), 
тщательно перемалывается на каменных жерновах. 

Церемониальный матча идеально подходит для питья без добавок — просто вода и чай. Он не предназначен для выпечки или латте, как матча кулинарного уровня. 

Несмотря на китайское происхождение, качество этой матчи находится на уровне японских аналогов. Китай — историческая родина зеленого чая, и современные фермы производят матчу с соблюдением всех технологий затенения, сбора и обработки.

Польза для здоровья 

Высокое содержание антиоксидантов (катехин, EGCG) 
Улучшает концентрацию и ясность ума (благодаря сочетанию кофеина и L-теанина) 
Повышает уровень энергии без резкого «спада», как после кофе 
Поддерживает здоровье сердца, обмен веществ и иммунитет
Как заваривать:

Просейте 1-2 г матча (половина чайной ложки) в чашу.
Добавьте 60-80 мл горячей, но не кипящей воды (примерно 70-80 °C). 
Взбейте бамбуковым венчиком (тясеном)
Можно пить как  «усуча» (мягкий стиль — с большим количеством воды), так и в «койчу» (густой стиль — с меньшим количеством воды).