Свежеобжаренный зерновой кофе Колумбия Хаиро Арчила Colombia Jairo Arcila, 250 г

Свежеобжаренный зерновой кофе Колумбия Хаиро Арчила Colombia Jairo Arcila, 250 г

Хаиро Арчила - фермер в третьем поколении из Квиндио. Имя его жены может быть вам очень знакомым - это Луз Хелена Салазар - фермер, кофе которой прекрасно запоминался нам своими яркими лотами.

Хаиро начал свой кофейный путь со своей первой работы и сразу в одном из крупнейших экспортеров кофе в Колумбии. В течение 40 лет мужчина работал руководителем станцией обработки вплоть до своей Пенсии. 

А его сыновья сегодня - большие профессионалы и производители спешелти кофе, которые консультируют его по производству экзотических сортов. С помощью них фермер сегодня выращивает розовый бурбон, яву, папайо и гейшу, а также катуррон очень редкий и эксцентричный сорт.

Катурра - естественная мутация бурбона родом из Минаса Жерайс в Бразилии. Свежесобранные ягоды после промывки и ручного отбора дефектов отправляются на сушку на африканских кроватях. Все процессы контролируются строжайшей и ответственной рукой Хаиро Арчила. 

Катурра натуральной ферментации - уникальная возможность попробовать особый продукт, который делают с душой как для себя. Этот лот - как бутылка особого выдержанного вина, которую нужно ценить и наслаждаться им

Характеристики:

Страна Колумбия
Сорт Хаиро Арчила
Разновидность: катурра
Регион/обработка/ферма: Армениа, Квиндио, финка Вилларазо
Обработка: натуральная, карбоническая
Высота: 1450 мрм

Вкус: Jairo Arcila
Аромат: ягоды, слива, ежевика
Букет: ежевика, слива, фейхоа
Послевкусие: чрезвычайно сладкое и долгое
Тело: очень плотное и одновременно сочное