Зерновой кофе Мвирия Эмбу Kenya Embu, мытая 250 г

Зерновой кофе Мвирия Эмбу Kenya Embu, мытая 250 г

Характеристики 

• Эфиопия Ненсебо Рефиса
• Страна – Эфиопия
• Регион - Сидамо, Оромия
• Станция обработки - Рефиса
• Сорт кофе – JARC, местные разновидности типики
• Обработка – классическая мытая
• Высота выращивания – 1900 мнрм

Цитрусовый фильтр из региона с прекрасной репутацией

Вкусовые характеристики

• Аромат: цитрус, манго
• Букет: бергамот, карамель, ноты жасмина
• Послевкусие: среднее, свежее, цитрусово-медовое
• Тело: чайное, среднее

Арабика Ethiopia Nensebo мытая

Негуссе Дебела, владелец широко известной моечной станции Рефиса в Ненсебо, производит выдающийся кофе, напрямую отражающий солидную репутацию региона Рефиса. Негуссе – опытный фермер. У него есть моющие станции во многих регионах Ураги и Сидамо.
Мы уже привыкли, что кофе из Рефисы удивляет нас каждый год своей текстурой, сочностью и яркостью букета. Для нас это особый кофе, который ни разу не подвел наши ожидания. Это происходит благодаря сочетанию большой высоты выращивания, обильного солнца и уникальных местных разновидностей типики.

Мелкие фермеры здесь выращивают не только кофе. Наряду с кофейными плантациями у них есть поля теффа (эфиопские злаки), фальшивых бананов и кукурузы. Свежесобранные вручную кофейные ягоды сразу доставляются на моечную станцию Рефиса. После промывки и депульпации кофе влажную ферментацию проходит в танках с водой в течение 24-48 часов. После этого кофе снова промывается в каналах с водой и отправляется на сушку под солнцем на подвесных африканских кроватях в течение 8-10 дней.

Наша чашка кофе, объединяющая все эти факторы, предстает перед нами очень сочной, яркой, с классическими для Эфиопии нотами персика, сладких цитрусов, цветов и карамели с чайным, очень бархатистым, почти сиропным телом.