Заварник Yama Glass 25 Cup Cold Drip Maker

Профессиональный заварник Yama Glass 25 Cup Drip Maker (Яма Гласс) предназначен для приготовления кофе методом "Cold Brew" (колд брю) - одним из способов заваривания кофе, который раскрывает ранее неизведанные вкусовые оттенки свежеобжаренных кофейных зерен высококачественной арабики.

Для приготовления кофе в устройстве "колд брю" необходимо уложить молотый кофе (фракция помола должна быть примерно между "пуровером" и "френч-прессом") на предварительно подготовленный бумажный фильтр средней колбы, разместить еще один бумажный фильтр-распределитель на закладке молотого кофе, поместить формованный лед из очищенной питьевой воды в верхнюю колбу и долить туда немного очищенной питьевой холодной воды.

Отрегулировав подачу ледяной воды в закладку молотого кофе с помощью специального краника, начнется экстракция кофейного напитка.

После того как подойдет время завершения экстракции, можно закрыть кран подачи ледяной воды из верхней колбы и таким образом начать остановку экстракции кофейного напитка.

После полного завершения процесса холодного заваривания нижней колбой можно пользоваться как декантером, разливая готовый напиток в стаканы. Кофе должен получиться слаще, чем в напитках, приготовленных с помощью горячей воды, благодаря пониженной кислотности и горечи экстракта.

Таким образом можно заваривать кофе, регулируя время экстракции и объем напитка скоростью подачи ледяной воды, а насыщенность - качеством помола кофе и его массой

Характеристики

• Материал колб : термостойкое боросиликатное стекло
• Варианты материала рамы : бамбук / натуральная древесина
• Объем нижней колбы, л : 3
• Варианты цвета : бамбук / коричневое дерево / черное дерево
• Габариты (ШхВхГ), мм : 298x1120x298
• Страна производитель : Тайвань