Красный китайский чай Кимун премиум Lepinlecha, 50 г

Красный китайский чай Кимун премиум Lepinlecha, Китайский красный черный чай

Красный чай Кимун — один из самых популярных сортов китайского красного чая в мире, он занимает почетное место в списке десяти знаменитых чаев Китая и входит в тройку ценнейших красных чаев на планете.

Кимун — это европейское название китайского чая Цимэнь Хунча (сокр. Цихун).

Красный чай Кимун считается любимым напитком английской королевы Виктории и всего британского королевского дома, за что прозван «чаем, достойным императрицы».

Впервые этот чай был официально провозглашен всемирно известным в 1979 году Дэн Сяопином.

Благодаря своему высокому качеству цимэньский красный чай удостоен многих почетных государственных наград и золотых медалей на международных чайных выставках.

Красный чай Кимун импортируют почти в 50 стран мира.

Аромат чая душистый и стойкий, похож на фруктовый или на орхидеевый. На мировом рынке такой тип аромата специалисты называют "цименьским".

Цвет и настоя, и чайного дна красный и блестящий.

Вкус чистый, свежий, крепкий и плотный.

Вкусовые свойства красного чая Кимун

Аромат этого чая — сильный, душистый, стойкий, тонкий, дымный, сосновый, богат фруктовыми нотами, среди которых отчетливо слышно сочетание яблока и сливы.

Вкус плотный и сладкий с цветочными мотивами, гармонично подчеркнутыми легкой, но хорошо уловимой пряностью и терпкостью.

Цвет настоя. При заварке Кимун дает красивый, прозрачный, красно-рубиновый цвет.

Полезные свойства красного чая Кимун

В чае Кимун содержится много витаминов В2 (рибофлавин), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон), каротинов (провитамины витамина А) и токоферолов (одна из составных частей витамина Е).

Много в красном чае и витамина С, правда в готовом напитке его меньше, чем в зеленом чае. Связано это с тем, что при температурах выше 60°С витамин С начинает быстро распадаться, но скорость его распада зависит от наличия свободных ионов меди и железа.

Поскольку в красном чае они не столь связаны неокисленными полифенолами, нежели в зеленом, скорость распада витамина С в красном чае несколько выше чем в зеленом.

Среди пищевых продуктов красные чаи ценятся так же как важный источник фторидов.

Белки: по общему содержанию аминокислот и конкретно по концентрации чайных аминокислот — теанинов, красные чаи занимают среди всех видов чая второе место.

Но в красном чае еще присутствуют в небольшом количестве свободные аминокислоты.

В красном чае много кальция, меди, натрия, фосфора, цинка и калия. Американское кардиологическое общество пришло к выводу, что "красный чай является одним из напитков, богатых флавоноидами, которые являются антиоксидантами и способны изгонять свободные радикалы, то есть красный чай может существенно снижать заболеваемость инфарктом миокарда".

В этих исследованиях продемонстрировано, что в антиоксидантном вопросе чашка красного чая гораздо эффективнее чеснока, брокколи или моркови.

Для антиоксидантного действия лучше всего выпивать по 2-3 чашки красного чая в день.

Антиоксидантными свойствами обладают селен и витамины С, Е и А. Если пить чай вместе с продуктами, богатыми этими веществами, то эффект будет гораздо сильнее.

Употреблять красный чай вместе с овощами, фруктами, сливочным маслом, молоком и яйцами — это право разумная гастрономическая привычка, направленная на поддержание здоровья.

Кроме того красный чай обладает разного рода антибактериальным действием и может служить в качестве профилактического средства от простуды.

Флавоноиды в красном чае способны убивать токсичные бактерии в пищевых продуктах и вынуждают вирусы гриппа утрачивать заразную силу. Во время простуды, или когда болит горло, полезно так же полоскать рот красным чаем.

Рекомендации по заварке красного чая Кимун:

Разогрейте заварочный чайник и чашки горячей водой.

• Положите на дно емкости 5-7 грамм чайных листьев на 200 мл воды и залейте их вскипяченной и охлажденной до 90-95 °C водой.

• Первая заварка чая Кимун длится 3-5 секунд и предназначена исключительно для промывки чайного листа. Эту заварку пить не следует, ее нужно слить.

• После того как «умыли» чайный лист вторая заварка должна выдерживаться 1 минуту, и каждая последующая увеличивается приблизительно на 1 минуту. Сливайте настой полностью, не позволяя чаю оставаться в воде.

При заварке красного чая Кимун «проливом», он выдерживает около 3-5 завариваний.

Ароматную и теплую консистенцию принято дополнять любыми ингредиентами: лимонным соком, молоком, а также сахаром и медом.

Красный чай Кимун подлежит длительному хранению (3-4 года), при этом его вкус и аромат уже не будут меняться.

Душевных вам чаепитий!

Цены:

50 г - 499 грн

25 г - 399