Зелений чай порошок матча Ceremonial клас 6А The Cha Matcha, 30 г

Матча THE CHA Ceremonial Grade 6A, 30 г — високоякісна китайська церемоніальна матча.

Виготовляється з молодого листя весняного збирання.

Має насичений зелений колір, оксамитовий смак без гіркоти та чудово підходить для традиційного вживання в чистому вигляді. 

Матча — це порошковий зелений чай, який традиційно використовується в японських чайних церемоніях.

Він виготовляється зі спеціально вирощеного й обробленого чайного листя, яке перемелюється в тонкий порошок. Під час заварювання матча не настоюється, як звичайний чай, а збивається у воді — ви вживаєте весь лист, що робить напій особливо насиченим на смак і корисним за складом. 

Ceremonial Grade 6A — що це означає? 

Маркування "6А" говорить про найвищу якість сировини. Це матча церемонійного рівня, який: 

Робиться з наймолодших верхівок чайного куща, 
має насичений, але м'який смак без гіркоти, 
має яскравий смарагдово-зелений колір (знак високого вмісту хлорофілу), 
ретельно перемелюється на кам'яних жорнах. 

Церемоніальна матча ідеально підходить для пиття без добавок — просто вода та чай. Вона не призначена для випікання або лате, як матча кулінарного рівня. 

Попри китайське походження, якість цієї матчі є на рівні японських аналогів. Китай — історична батьківщина зеленого чаю, і сучасні ферми виробляють матчу з дотриманням усіх технологій затінення, збирання й оброблення. 

Користь для здоров'я 

Високий вміст антиоксидантів (катехін, EGCG) 
Покращує концентрацію та ясність розуму (завдяки поєднанню кофеїну та L-теаніну) 
Підвищує рівень енергії без різкого "спаду", як після кави 
Підтримує здоров'я серця, обмін речовин і імунітет 
Як заварювати: 

Просійте 1-2 г матчі (половина чайної ложки) в чашу. 
Додайте 60-80 мл гарячої, але не киплячої води (приблизно 70-80 °C). 
Збийте бамбуковим віночком (тясеном) 
Можна пити як  «усуча» (м'який стиль — з великою кількістю води), так і в «койчу» (густий стиль — з меншою кількістю води).