Набір для матча Pink Ivory Wade, Рожевий #142

Набір для матча Pink Ivory Wade, Рожевий #142

Матча – це японський зелений чай, розтертий у порошок. По-японськи він називається матча, а в нашій транскрипції матча.

Цей чай традиційно використовується в японській чайній церемонії.

 Особливості вирощування та приготування дають змогу цьому напою зберігати величезну кількість корисних речовин.

     Збирають урожай лише один раз на рік. І важливою особливістю є те, що за два тижні до збирання врожаю, листя накривають, щоб захистити їх від потрапляння сонячних променів.

Отже, чай зберігає свіжість, а листя насичений темно-зелений колір. Водночас листя насичується амінокислотами, і чай набуває солодкого смаку.

Що таке часен? Вінчик для матча

Вінчик Часен — це спеціальний інструмент для рівномірного розмішування та збивання порошкового чаю матча. За принципом дії часник можна порівняти з ручним міксером.

Якщо ви хочете насолодитися правильно приготованим чаєм матча, то ніщо не замінить вам часен.

Тільки з його допомогою ви зможете отримати ідеальний напій зі стійкою густою піною. Вінчик виготовляється виключно вручну та має свою історію походження.

Цей інструмент став популярним у Японії 12 століття, Форма приватна збереглася й донині. Традиційним типом вінчика для чаю матча вважається Часен із 46-80 волосками.

Вінчик для чаю матча завжди виготовляють вручну, це педантичний тривалий процес.

Для виготовлення годинника майстри можуть використовувати три різновиди цільного бамбукового стебла: сушений, свіжий і обпалений.

Бамбук гарний тим, що це нейтральний і екологічний матеріал, який не змінює справжнього смаку чаю.

Для заварювання чаю Матча за допомогою вінчика а бажано використовувати керамічну чашу, у яку засинається порошок Матча.

У будь-якому разі використання вінчика привносить неповторні відчуття від традиційного японського чаювання.

Як правильно використовувати та зберігати вінчик Часен

Перед кожним використанням необхідно замочувати вінчик. Так вінчик стане м'яким і буде менш схильний до пошкоджень.

Під час збивання порошкового чаю матча будьте обережні, не використовуйте надмірну силу під час збивання, щоб не пошкодити волоски.

Під час чайної церемонії завжди потрібно ставити вінчик волосками вгору.

Після використання необхідно акуратно промити вінчик теплою водою й добре просушити, щоб уникнути гниття.

Найкраще вінчик зберігати на спеціальних керамічних підставках — Кусенаоші. Так ви неабияк подовжите термін експлуатації Часена.

Піднос до набору не входить

Набір містить:

• Чаван (12.5x8 см) 550 мл це чаша, створена спеціально для приготування та пиття чаю Матча (підходить і для інших чайних церемоній). Зручний розмір і форма чаші, яка ідеально лягає у ваші руки
• Часаку (Тясаку, Чашаку) — спеціальна ложечка з японської чайної церемонії, яку використовують для насипання чаю Матча. Вона дає змогу красиво й акуратно викласти Матча в чашу, а також допомагає відміряти необхідну кількість чаю.
• Кусенаоші підставка для вінчика для матчі 
• Часен Бамбуковий вінчик— відомий у японській чайній культурі як chasen виготовляється в ручну з цільного зрізу бамбука, розрізняється довгою та кількістю ланок «зубчиків». Головне завдання вінчика — збити чай матча в єдину консистенцію