Рефрактометр для кави Difluid R2 Extract, для баріста

Рефрактометр для кави Difluid R2 Extract

Що таке Рефрактометр

Підбирати ідеальний  рецепт або помел для кави можна не тільки методом проб і помилок.

Щоб унеможливити людський чинник і об'єктивно оцінити смакові якості кави, є спеціальна формула та прилад — рефрактометр.

Як вимірювати TDS з підтримкою рефрактометр.

TDS і рівень екстракції. TDS — це% розчинених у наживанні речовин від його загальної ваги. Наприклад, TDS 1,35% означає, що напій складається з 98,65% води й 1,35% речовин, витягнутих із кави. Чим вище TDS, тим насиченішим здається смак кави.

Щоб виміряти TDS кава, використовують рефрактометр, а рівень екстракції вираховують за формулою — Рівень екстракції (%) = Вага готового напою (г) х TDS (%) / Вага меленої кави (г).

За допомогою цього рефрактометра можна визначити TDS-напої та підібрати ідеальний рецепт заварювання для конкретного зерна.

Водночас використовувати його можна для напоїв, приготованих будь-яким методом — від еспресо до пуровера.

Характеристики:

• Назва продукту: R2 Extract
• Розмір: 88 х 36 х 16 мм
• Акумулятор: 430 мА-год
• Робоча температура: 5-40 °C
• Вага: 36 г
• Ступінь захисту від пилу та вологи: IP67
• Гарантія: 1 рік
• Кольоровий дисплей — здатний зображати більше даних для більшої кількості варіантів тестування.
• Алюмінієва чашка для зразків — на 675% найкраща температурна провідність для неймовірно стабільного вимірювання.
• Мікрокалібрування — вдосконалена температурна компенсація за допомогою спеціальних шарів мікрокалібрування.
• Діапазон тестування: 0-30% TDS
• Робоча температура: 5-40 °C
• Точність: ±0,02%
• Роздільна здатність: 0,01%

В комплект входить:

• 1 зарядний кабель USB-C 
• 1x кавова ложка DiFluid
• 1 х захисний чохол