Чай зелений китайський білий Бай Мудань Білий піон Xin Yi Hao, 357 г

Чай зелений китайський білий Бай Мудань Білий піон Xin Yi Hao, Чай білий елітний

Бай Мудань (Bái mǔdān, 白牡丹), також відомий як Біла півонія, - це ніжний, збалансований білий чай, спресований у гарний млинець 2020 року, вагою 357 г.

Цей Бай Мудань виготовлений із зібраного 2015 року листя старих дерев, що ростуть на великій висоті в Цзінгу, Юньнань.

Білий чай Бай Мудань складається з однієї бруньки і двох верхніх листків чайної рослини.

Використання листя на додаток до бруньок дає напою сильніший і більш виражений смак порівняно з іншими білими чаями, що складаються тільки з бруньок.

Цей чай піддається тривалому процесу в'янення, в результаті чого виходить сильніше окислення листя, що дає чистіший і гладкіший настій із солодкими і квітковими нотками меду акації.

Зовнішній вигляд чаю - круглий млинець золотисто-коричневого кольору, вагою 357 грамів. Пресування нещільне, м'яке, завдяки чому сировина досить добре дихає і зріє.

На розломі сировина чиста й однорідна, складається з товстих срібних бутонів і великого темнішого листя з держаком.

Велике і темне листя демонструє вищий ступінь окислення.

Аромат сухого листа м'який, теплий, з нюансами горіха.

 Настій прозорий, чистий, золотисто-бурштинового кольору.

Букет готового чаю - пікантний, насичений з медовими, фруктовими і деревними нотами.

Чайний аромат чистий, приємний і теплий, повільно поширюється навколо, проявляється по-різному протягом усього часу заварювання. Спочатку простежується насичений аромат пекана, а потім з'являється легкий трав'яний, який перетікає в ніжний деревний аромат.

Смак кисло-солодкий, гладкий, легкий, але в той же час складний, трохи схожий на зелений чай, але без терпкості і сухості, які часто можна знайти в зелених чаях.

Домінує смак світлого акацієвого меду з легкими квітковими, солодкими і фруктовими нотками.

Післясмак чистий, м'який, з легкою мінеральністю. Цим фантастичним білим чаєм Бай Мудань можна насолоджуватися одразу або відкласти для дозрівання, щоб ще більше розвинути м'який солодкий смак.

Чайний напій Бай Мудань прискорює метаболізм, освіжає сприйняття, наповнює енергією, чинить заспокійливу дію на організм.

Чай Біла півонія - сильний, грайливий, що розташовує до душевного чаювання.

Як заварювати білий чай Бай Мудань (Біла півонія):

Ми рекомендуємо заварювати за температури 90°C протягом 2-3 хвилин залежно від Вашого смаку.

Його слід заварювати кілька разів залежно від смакових уподобань.

Як і з усіма білими чаями, Ви можете експериментувати з часом заварювання. Спробуйте або заварити його за нижчої температури (70°C) протягом 4-5 хвилин, або за 95°C протягом 60-90 секунд.

Різні параметри заварювання дають абсолютно різні результати, тому експериментування з температурою води і часом заварювання дасть змогу знайти найкращий спосіб заварювання, який найкраще підходить для вас.

Звичайно, цей чай дуже добре підходить для заварювання "проливом".

Для приготування чайного напою методом "протоки" ми рекомендуємо:

- Вода з температурою 85-90°C;

- Співвідношення сухої заварки 3-4 гр. на 100 мл. води;

- Заварювати короткими проливами по 5-10 сек. з поступовим збільшенням часу на 5-10 сек;

- Заварюється протягом 6-7 проливів.

Чай рекомендується зберігати в сухому темному місці, без сторонніх запахів.

Ціни:

357 г = 1299 грн

100 г = 499 грн

50 г = 350 грн