Китайськи білий чай Байхао Іньчжень Zhong Min Hong Tai, Китайський елітний чай
Байхао Іньчжень (Bai Hao Yin Zhen, 白毫銀針) або Срібні голки з білим ворсом - ніжний, але ароматний китайський білий чай.
По-китайськи "Байхао" перекладається, як "Срібний ворс", вказує, що на чайних бруньках дуже багато білого пуху (ворсу), а "Іньчжень" - "Голка" і описує зовнішній вигляд товстих і рівних чайних бруньок, кінчики яких прямі і гострі, як голки.
Цей рідкісний і незвичайний сорт чаю виробляється в провінції Фуцзянь Цюаньчжоу з чайних рослин сорту Да Бай Хао «Білосніжний чай».
Для виробництва чаю фермери збирають вручну лише нирки, що не розпустилися, залишаючи все листя на рослині.
Для виготовлення одного кілограма білого чаю Bai Hao Yin Zhen потрібно понад 2 тисячі чайних бруньок, які пориті ніжним білим ворсом.
Нирки - найсвіжіша і найчистіша частина чайної рослини. Таким чином, вони містять найбільшу кількість корисних речовин. Сезон збирання сировини розпочинається на початку квітня, перед фестивалем Цинмін.
Виробляється чай протягом невеликого періоду часу, найчастіше за кілька днів.
Акуратно в'ялений та висушений, Байхао Іньчжень виправдовує свою багатовікову репутацію. Завдяки уважній праці під час обробки виходить стійкий аромат і тонкий смак білого винограду з ароматом свіжості.
Високоякісне виробництво рівнозначне множинним настоям, кожен з яких яскравіший і насичено квітковий, ніж попередній.
Дегустаційні властивості білого чаю Байхао Іньчжень :
Суха заварка - пружні, довгі нирки вкриті сріблястим ворсом, блідого попелясто-оливкового кольору, має аромат квітково-лугових трав із пряним відтінком.
Букет приготованого напою — витончений, повітряний, легкий та свіжий з ніжними нотами ягід та добре вираженим квітковим ароматом.
Настій - кришталево-чистий, ніжно-золотистого відтінку, який стає більш насиченим у процесі заварювання.
Аромат шикарний, пахучий, видатний, фруктово-квітковий із солодкими нотами меду та карамелі.
Смак тонкий, вишуканий, освіжаючий, ніжно-шовковистий, об'ємний з карамельно-вершковими нотами та легким відтінком ягід.
Відкривається спокійно, потихеньку чергуючись у дрібницях протягом усієї чайної церемонії.
Урожай цього року напрочуд вершковий, але при цьому зберігає охолодний, поколюючий, красивий післясмак і глибокі трав'яні відтінки.
Срібні голки з білим ворсом, чай із неперевершеною витонченістю, але динамічною структурою та енергією.
Цей чай закликає до себе повагу та не допускає поспішності та суєти, створює простір внутрішньої гармонії та радості.
Прекрасно підійде для ранкового чаювання у вихідні дні, коли всі справи виконані і поспішати не треба. Найприємніше насолоджуватися приготованим напоєм прохолодним ранком на природі.
Чайний напій Байхао Іньчжень зміцнює імунітет, очищує кров, чудово освіжає сприйняття і розум, наповнює енергією, м'яко тонізує, чудово охолоджує у спекотний день.
Як заварювати китайський білий чай Байхао Іньчжень :
Для приготування чайного напою методом протоки ми рекомендуємо:
- Співвідношення сухого заварювання 5-7 гр. на 100–150 мл води;
- Вода із температурою 75-80 °С;
- Заварювати короткими протоками по 10-15 сек + 5 сек кожної наступної інфузії;
- Заварюється протягом 9-12 проток.
Добре підійде для заварювання китайського білого чаю Срібні голки з білим ворсом порцелянова гайвань або скляний чайник, в якому можна помилуватися, як чайки танцюють у воді, віддаючи настою.
Представлений на продаж китайський білий чай Байхао Іньчжень (Срібні голки з білим ворсом) упакований виробником у яскраву, сонячну бляшанку.
Цей чай чудово підійде для корпоративних подарунків колегам та партнерам, а також усім любителям смачного та ароматного чаю!
Ціни:
200 г = 2999 грн
100 г = 1699 грн
50 г = 999 грн
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Китай |
Тип чаю | Білий чай |
Смакові інгредієнти | Натуральні |
Форма випуску | Листовий |
Вага | 200 г |
Упаковка | Жерстяна банка |
Термін придатності | 540 днів |
Збір | весна 2023 |
- Ціна: 2 999 ₴