Китайський жовтий чай Цзюньшань Іньчжень Junshan 50 г

Китайський жовтий чай Цзюньшань Іньчжень — це дуже вишуканий і незвичайний жовтий китайський чай, який вирощується в провінції Хунань, на горі Безсмертних (Цзюнь Шань) оточеному озером Дунтін. Сприятливий клімат і родючий ґрунт дарують чаю неперевершений смак і аромат.

Чайну сировину збирають навесні, один раз на рік. Технологія виготовлення жовтого чаю Цзюньшань Іньчжень відрізняється від виробництва інших сортів чаю операцією томління «мень хуан» чайного сировини.

Чайний матеріал обгортають у папір або льон і відправляють в керамічні ємності на три дні. В результаті чого, ферментація відбувається без кисню, сировину «жовтіє» і знаходить особливий смак, вишуканий аромат з багатостороннім післясмаком, створюючи ілюзію смаку. Властивості та дегустація Чайне сировина складається з великих, фисташково-зелененьких нирок з загостреними кінчиками, шовковистих на дотик, з легким глянцем.

Чайний настій чистий, прозорий жовто-золотистого відтінку, який остигаючи стає трохи розовеньким.

Аромат інтенсивний, багатогранний, димно-пряний з квітковими нотами і легким серпанком. Смак дивно соковитий, збалансований, трохи солоденький з незначною кислинкою і фруктовими нотками. Післясмак — солодке, грає і п'янке.

Як заварювати жовтий чай Цзюньшань Іньчжень

Для заварювання цього виду китайського чаю рекомендується:

- температура води — 70-85 °C;

- 5 г сухої сировини на 100-150 мл води.

Чай «Срібні голки з гори Цзюнь» повноцінно витримує від 5 до 8 заварок способом «протоки».

Желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь отлично открывается и отдает вкус и аромат, как при заваривании методом «Пин Ча» (проливом), так и варкой на огне методом «Лу Юй».

Чайный напиток Цзюньшань Иньчжэнь освежает созерцание, снижает переутомление и перенапряжение, хорошо тонизирует и улучшает настроение, очищает организм от токсинов и способствует похудению.

Китайский желтый чай Цзюньшань Иньчжэнь («Серебряные иглы с горы Цзюнь») упакован производителем в 10 пакетиков по 5 грамм (на одну заварку), что очень удобно для приготовления чайного напитка.

Ці пакетики поміщені в красиву, картонну жовту скриньку. «Срібні голки з гори Цзюнь» — це саме той чай, після чаювання якого почуття переповнюють і серце б'ється сильніше.